O Instituto Gourmet, com sede na Avenida Central de Laranjeiras, 870 (em frente ao ExtraBom), na Serra, vai oferecer o primeiro curso, no Estado, para empreendedores que desejam investir em food trucks. Trata-se do curso "Food Trucker Profissional" com duração de quatro meses.
No plano de estudos consta receitas internacionais, noções de administração, dicas de planejamento, custos e preços dos produtos praticados nessa modalidade de restaurante. Além disso, conhecerá os tipos de negócio e para vislumbrar a melhor opção para investir, de acordo com a sua praça ou realidade.
As aulas terão inicio no dia 31/07, todas às segundas-feiras, das 13h30 às 17h30, na sede do Instituto e o valor do investimento é de R$ 249,00 de entrada mais seis parcelas de R$ 399,00.
Conforme apurado os food trucks chegam a faturar uma média, mensal, de até R$ 10 mil, com investimento a partir de R$ 15mil. As food bikes (bicicletas ou motos) são opções mais em conta e comercializam guloseimas (doces ou salgados).
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